牛乳のこだわり
牛乳に関しては、オイシックスはこだわりが強いみたいです。
産地は北海道になっており、北海道でもリピーターの多い商品みたいです。
牛乳の加工方法に低温殺菌という方法があり、オイシックスの牛乳も低温殺菌で加工しています。
牛乳がダメという人の多くに、独特のクセがあるという話を聞いたことがあります。このクセというのは、牛乳を加工する際に、沸騰させて殺菌するのですが、一般的には120度くらいの高温で殺菌する方法が用いられています。
この方法が一般的になった理由は、いろいろな理由がありますが、高温で殺菌する為に安全度は補償されますが、クセが出てしまうという問題点があります。
低温殺菌の牛乳は、殺菌する際の温度が通常よりも低い為、独特のクセがなく、牛乳本来の味を感じる事ができるようになっています。
もちろん、低温だから殺菌されていないという事はなく、科学的に殺菌できる最適の温度になっています。
また、食材宅配のメリットを活かして、流通過程を簡略化しているのもオイシックスの特徴です。移動時間が短いので、新鮮な牛乳を手に入れることができます。
実際に飲んでみましたが、クセがなく、さっぱりしていますが、味わいも感じる事ができる牛乳でしたよ。
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