絹豆腐で炒め物をつくる
オイシックスの絹豆腐は、そのまま食べても美味しいのですが、せっかくなので、何か料理をしてみようかなと思いました。
最初は、豆腐ハンバーグでも作ろうかなと思ったのですが、今回は簡単な炒め物にしてみましたよ。
【材料 一人前】
絹豆腐（2パック）
にんじん（1本）※オイシックスを使用
たまねぎ
ベーコン
塩
コショウ
醤油
サラダ油
【手順】
・にんじん、たまねぎ、ベーコンを切り、油をひいてフライパンで炒める。
・ある程度、火が通ったら、絹豆腐を入れる
・塩、コショウ、醤油で味を調える。
【感想】
たまねぎと豆腐を入れたので、食材的には豆腐ハンバーグ的な雰囲気になるかなと思ったのですが、ちょっと失敗気味になってしまいました。
絹豆腐自体が、柔らかい食材だったので、火を通したら、殆ど溶けてしまうような状態になってしまいました。
今回の豆腐は、とろーりタイプだったのですが、料理に使うのであれば、しっかりタイプを選んだ方が良いかもしれません。オイシックスの商品をチェックしてみると、しっかりタイプの豆腐も販売しているみたいです。
ちょっと豆腐が溶けてしまいましたが、料理を食べると、豆腐がマイルドな感じになって、それはそれで美味しい感じにはなりましたね。
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