牛乳のこだわり
牛乳に関しては､ｵｲｼｯｸｽはこだわりが強いみたいです｡
産地は北海道になっており､北海道でもﾘﾋﾟｰﾀｰの多い商品みたいです｡
牛乳の加工方法に低温殺菌という方法があり､ｵｲｼｯｸｽの牛乳も低温殺菌で加工しています｡
牛乳がﾀﾞﾒという人の多くに､独特のｸｾがあるという話を聞いたことがあります｡このｸｾというのは､牛乳を加工する際に､沸騰させて殺菌するのですが､一般的には120度くらいの高温で殺菌する方法が用いられています｡
この方法が一般的になった理由は､いろいろな理由がありますが､高温で殺菌する為に安全度は補償されますが､ｸｾが出てしまうという問題点があります｡
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(C) 2011 ｵｲｼｯｸｽの宅配【お試し体験談】
