ﾆﾝｼﾞﾝと大根のｽｰﾌﾟ -2
【感想】
ﾍﾞｰｺﾝは､食感というよりかは､味の調整という意味が強かったので､炒めてｶﾘｶﾘにするのでなく､煮込むように使いました｡
ｵｲｼｯｸｽのﾆﾝｼﾞﾝは､風味が強く､濃厚という印象を受けました｡見た目のﾀﾞｲﾅﾐｯｸさもあったので､食べる前は､土っぽいかなと思ったのですが､そんな風味はありませんでした｡
ﾆﾝｼﾞﾝの味は強いのですが､嫌味のある甘みではありません｡よく､ﾆﾝｼﾞﾝがﾀﾞﾒな方で､特有の甘みがﾀﾞﾒという方がいらっしゃいますが､そういった嫌味を感じる部分はさっぱりしている感じです｡
今回､ﾆﾝｼﾞﾝのｽｰﾌﾟにした動機に､どれくらいのﾀﾞｼが出るかも気になっていました｡
ﾀﾞｼに関しても良い感じの風味がでていましたよ｡このまま､おじやにしても良いかなと思うくらい､ｼﾝﾌﾟﾙな味付けにしましたが､深い味わいになっていました｡
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(C) 2011 ｵｲｼｯｸｽの宅配【お試し体験談】
